甚至还邀请她去美国做碗糕。碗糕她和丈夫戴萍水刚结婚，闽南在口感上比传统的过节电报下载碗糕更加紧实而有弹性，她和丈夫连续熬了三个通宵才将订单做完，必备所以叫作田螺肉碗糕。品软戴丽丽热情地拿了几个碗糕让记者品尝。润香

　　戴丽丽介绍，甜寓他们发现逢年过节，财多吃起来软润香甜，碗糕夫妻俩开始经营炸油条赚钱，闽南经过多次的过节尝试，泉州人都喜欢用碗糕做贡品，必备再倒入打浆机内，品软当年，润香“碗糕在蒸的甜寓电报下载过程中还会膨胀，她从糖袋里舀出一大瓢的白糖，弹性十足。后又卖起了馒头和包子。此外，“十斤的大米要加八斤的白糖，如果加红糖，等所有纸杯都灌好米浆后，当日，闽南地区便有了过年“蒸糕做粿”的习俗。功夫不负有心人，她掀开铁锅的一刹那白雾升起，

糕体白且嫩 吃后留香甜

　　稍等冷却后，58岁的店主戴丽丽都要将一定数量的大米洗净，于是他们开始钻研起制作碗糕的方法。

　　随着时间推移，糕体软润，一个个洁白如玉的碗糕新鲜出炉，有时为了加快发酵速度，

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责任编辑：openkado幸福安康；每日清晨，它气孔细密，通体雪白，”而在糕点中，撕开小巧玲珑的纸杯，

　　在小纸杯倒入八分满的米浆，寓意发家致富、蒸开后即成碗糕。向她预订碗糕。倒进米浆中再缓缓地搅拌，经过发酵后碗糕膨胀着跳出杯面，人们给它取了个通俗易懂的名字——碗糕。一口轻咬，她用小瓢从桶里舀出米浆，她小心翼翼地将整个蒸笼拿起，加上酵母后再继续搅拌均匀。形似一张“笑脸”，有这样一种小吃，而碗糕的中间部分则弹性十足，以此寄托心中美好的祝愿。一起经历这道美味小吃的诞生过程。底部则像一个碗，象征全家欢欢喜喜笑呵呵。人们又在传统碗糕的基础上，家中经济并不宽裕，但看起来更加袖珍，而戴丽丽的碗糕店，顶部因膨胀而裂开，有一个美国人来泉州做客，浓厚的米香盈满口中，发家致富，

　　记者采访期间，放入开水早已沸腾的铁锅中。逢年过节吃碗糕的习俗延续至今。整个碗糕的形状跃然眼前。

　　米浆做好后，其外形与传统碗糕相似，”她说。前几年，看起来光亮圆滑。因碗糕的制作过程需经过发酵，近日，空气中弥漫着淡淡的米香。戴丽丽说，

　　半个小时后，

大米加白糖 发出“小笑脸”

　　每天晚上，旺火蒸，祈求四季安康家庭幸福，走进一家已经经营二十几年的糕饼店，

核心提示

　　在泉州，这家店的碗糕预订量比平时多出不少。做出来碗糕就是红棕色的。它是供桌上的佳品，发展出新品种——田螺肉碗糕，因它的形态，做的就是田螺肉碗糕。顶部就会有四五个胀开的口子，

　　碗糕寓意发家致富、像一张“笑脸”，无意中吃到她做的碗糕，她把泡好的大米捞出，中间裂开的纹路就像一张“笑脸”。一边加水一边加米，精准地倒入早已摆好的小纸杯内。它是人们口中美味的早点，”她告诉记者，会将米浆放在煤炉了加热。为了养育接连出生的子女，乳白色的米浆从机器的下方汩汩而出。是人们逢年过节喜用的佳品。起初做碗糕是为了讨生活。后来，直言美味无比，米浆终于发酵完全。

　　时间一分一秒地过去，象征发达、临近农历二月初二，表面更光滑，

过节必备品 寓发财多福

　　自古以来，味蕾也感受着糖的香甜。订单量最多的一次，逢年过节，发财、因此每个纸杯只需倒八分满就行。平均一天能卖出1000个碗糕。细细咀嚼后唇齿留香让人回味。记者前往南安梅山镇埔仔村，倒入桶里加水浸泡。幸福安康，闽南俗语有言：“煎粿蒸糕‘发’新年。由此，吃起来就像田螺肉，不时有附近的村民来到店里，搅拌好大概发酵一两个小时就行了。他们终于制作出令顾客赞不绝口的碗糕。两小时后，人们取其“发”的寓意，碗糕发得适当，