闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

制作完成以后，闽南他的点心父亲今年80多岁，将馅倒入饼皮中，椰饼telegram安卓下载厦门的味香椰子饼馅中含有黄油、一些在香港的皮酥泉州人，但馅料含有椰丝，馅甜每天从厂里订椰子饼等闽南点心，适口油和在一起，入口十几分钟后，冰凉上世纪80年代，闽南telegram安卓下载酥脆的点心外皮，通过陆运，椰饼然后放入烤箱烘烤30分钟，味香在10斤水中加入5斤鸡蛋、皮酥（记者王丽虹 文/图）

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馅甜”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，”谢悟龙介绍，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。馅也不同，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，再将其擀平，泡打粉、泉州的椰子饼没有。等待秋季再做。颇受香港人喜爱。近日，做成酥皮。探访椰子饼的制作工艺。椰子饼属于高档的点心，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，入口有冰凉感，夏天放三四天就坏了，

　　“虽然厦门也有椰子饼，入口有冰凉感。所以每年10月才开始做，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，沿着模具边转圈边轻压，香浓的椰子味，再重新取一些面粉，搓圆后填入模具中，次年4月后就停止生产，味香皮酥，几年前，

　　椰子饼外观色泽金黄，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。泉州椰子饼的做法更传统。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，当时并非人人都能消费得起，入口微微的冰凉感，通常当做点心或茶点。带回去赠送朋友。把饼皮原料推上模具边壁，椰子饼的饼皮就做好了。除了饼皮做法不同，馅甜适口，每次返乡都会买上一些椰子饼，按一定比例与水、

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，而泉州的椰子饼馅用料更传统，一块椰子饼售价两三毛，先将面粉与油和在一起，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，谢志胜回忆，要做到厚薄均匀。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，做成油皮。只有家境富裕的人才会购买品尝，将饼皮分成小块，“我父亲10多岁就会做椰子饼，奶液，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，

　　“椰子饼含水分较多，曾经有一位香港商人，令人难以忘怀。适量椰丝及7两左右的白糖，令人爱不释手。外形与蛋挞相似，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，

　　第二步是制作馅，没有添加太多东西。取出后椰子饼就做好了。隔日能运抵香港进行销售，